Donnerstag, 31. März 2016.

Wenn Sie nicht wissen, wie man ein Proteinomelett für ein Paar kocht, werde ich Ihnen heute nicht nur ausführlich erzählen, sondern es Ihnen auch zeigen. Es stellt sich ein sehr zarter und luftiger zweiter Gang heraus (und für jemanden kann es eine heiße Vorspeise sein), der mit geschmolzener Butter gegossen werden kann. Servieren Sie dieses flauschige Omelett Kindern mit frischem Gemüse und Kräutern - sie werden es bestimmt genießen!

Bald werden viele Hostessen die Osterkuchensaison eröffnen, und einige Rezepte für solch hausgemachtes Backen enthalten eine ziemlich große Anzahl von Eigelb. Deshalb können Sie auf Eichhörnchen nicht nur Baiser, Baiser oder Glasuren kochen, sondern auch ein so einfaches und leichtes Proteinomelett für ein Paar in einem Slow Cooker.

Zutaten:

In Schritten kochen:

Um ein sanftes und luftiges Omelett für ein Paar zuzubereiten, nehmen Sie Eiweiß, Milch, Butter und Salz. Konzentrieren Sie sich im Allgemeinen auf das Verhältnis: Für 1 durchschnittliches Protein (mit einem Gewicht von etwa 25 Gramm) werden 10 Milliliter Milch (ein Teelöffel) benötigt. Wir brauchen Öl, um die Formen zu schmieren, und ich empfehle, kleines Salz zu verwenden, damit es sich schneller in der Flüssigkeit auflöst.

Eiweiß mit einer Prise Salz muss also mit einem Mixer oder Schneebesen geschlagen werden. Im letzteren Fall muss man hart arbeiten.

Alles schlagen, bis ein flauschiger und stabiler schneeweißer Schaum entsteht.

Fügen Sie nun die Milch bei Raumtemperatur hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Schneebesen, Löffel oder Spatel, wobei Sie versuchen, das geschlagene Weiß nicht auszufällen. Der Mischer kann nicht verwendet werden.

Das Ergebnis ist eine noch luftige, aber leicht lockere Proteinmasse.

Ich schlage vor, Proteinomelett für ein Paar in einem Slow Cooker in portionierten Silikonformen zu kochen, die sorgfältig mit weicher Butter geschmiert werden müssen. Wir legen die vorbereiteten Formen in einen speziellen Einsatz für einen Wasserbad.

Wir tragen Protein-Milchschaum auf. Sie können kleiner als meine sein, da es sich immer noch absetzt und sich zu den Seiten ausbreitet.

In einem Slow Cooker einige 10 Minuten kochen lassen. Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten erhielt ich 14 portionierte Proteinomeletts, die ich in zwei Dosen zubereitete.

Servieren Sie das fertige Omelett sofort nach dem Kochen, falls gewünscht, und gießen Sie es mit geschmolzener Butter.

Es stellt sich heraus, sehr weiches und luftiges Gericht, das besonders bei Kindern beliebt ist. Probieren Sie es aus und Sie sind so ein einfaches und leckeres Proteinomelett!

PP-Omelett zum Frühstück: Diätrezepte mit Fotos

Heutzutage kochen immer mehr Menschen Omeletts auf unkonventionelle Weise. So wird Omelett immer häufiger in einem Slow Cooker und Ofen gekocht. Während dieser Kochmethode können Sie kein Pflanzenöl verwenden, wodurch der Kaloriengehalt des Omeletts erheblich reduziert wird. Sie müssen jedoch etwas mehr Zeit aufwenden. Wie koche ich ein Diät-Omelett, wenn Sie keine Zeit haben? Verwenden Sie die Mikrowelle - nur 1-2 Minuten und das Omelett ist fertig. Wer gerne mit pp bastelt, sollte unbedingt gedämpftes Omelett probieren, das meiste, was ein Diätgericht ist! Vergessen Sie nicht die traditionelle Zubereitung von Omelett pp - in einer Pfanne!

Wann kann ich Rührei essen? Rührei können je nach Zutaten zum Frühstück, Abendessen und sogar zum Mittagessen gegessen werden! Sie können immer Ihr bewährtes und beliebtes Diät-Omelett-Rezept auswählen.!

Wie man PP Omelett in einer Pfanne kocht

Die einfachste und gebräuchlichste Art, pp-Omeletts zu kochen, ist die Verwendung von pp-Omeletts zum Frühstück in einer Pfanne. Ein Diät-Omelett in einer Pfanne wird ohne Zugabe von Pflanzenöl zubereitet, was bedeutet, dass Sie eine Antihaft-Pfanne benötigen.

• 3 Eier. In diesem Omelett verwenden wir nur ein Eigelb und drei Proteine, sodass Sie den Kalorien- und Fettgehalt erheblich reduzieren.
• 2 Esslöffel Milch. Dies sind nur 20 Kalorien, aber Sie können auch Wasser verwenden, wenn Sie möchten.
• Gewürze und Salz.

Eier schlagen, Milch, Salz und Gewürze hinzufügen. Das Omelett in eine vorgeheizte Pfanne geben und 5-7 Minuten braten.

Gedämpftes Eiweiß-Diät-Omelett

Wenn Sie ein flauschiges und luftiges Proteinomelett möchten, versuchen Sie es zu dämpfen. Dieses Omelett mit Dampfdiät wird aufgrund seines hohen Proteingehalts oft auch als Sportomelett bezeichnet. Es ist auch dieses Rezept für Omelett, das Ärzte Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen empfehlen, die sich an die Diät-Tabelle Nr. 5 halten.

• 4 Eier. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. In diesem Rezept werden nur Proteine ​​verwendet.
• 3 Esslöffel Milch oder Wasser
• Salz und Gewürze.

Das Weiß schlagen, Milch und Salz hinzufügen. Gießen Sie das Omelett in einen Behälter für einen Wasserbad und kochen Sie es 10 Minuten lang. Wenn Sie keinen Wasserbad haben, können Sie das Omelett pp in einem Wasserbad mit einem Sieb und Silikon-Backformen kochen.

Protein Omelett Diät Rezept

Und hier ist ein weiteres Diät-Omelett, das unsere Aufmerksamkeit verdient. Die Sache ist, dass wir es mit dem Paket vorbereiten werden. Wir brauchen:

• 4 Eichhörnchen;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Das Weiß schlagen, salzen, Gewürze hinzufügen und das Protein in einen Beutel gießen. Für zusätzliche Sicherheit einen weiteren Beutel aufsetzen und in kochendes Wasser tauchen. 20-25 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen, den Beutel vorsichtig abschneiden und den Dampf austreten lassen. Ein solches Diät-Omelett passt gut zu Kräutern.

Diät-Omelett mit Gemüse

PP Omelett mit Gemüse ist ein wunderbares Gericht, das nicht nur zum Frühstück zubereitet werden kann. Dank der Zugabe von gesundem Gemüse stillt dieses Omelett den Hunger perfekt, weshalb es als Abendessen gekocht wird. Wie man ein Diätomelett mit Gemüse kocht:

• 3 Eier. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Wieder werden wir nur ein Eigelb und drei Proteine ​​verwenden.
• 50 Gramm grüne Bohnen. Diese Bohne enthält ein Minimum an Kalorien, aber ein Maximum an Ballaststoffen, was am besten zur Gewichtsreduktion geeignet ist..
• 50 Gramm Pilze. Sie enthalten auch ein Minimum an Kalorien, sind aber perfekt gesättigt.
• 50 Gramm grüne Erbsen. Wenn es kein frisches gibt, können Sie gefroren verwenden.
• Ein paar Esslöffel Milch oder Wasser.
• 1 Teelöffel Olivenöl.
• Salz.

Wir werden pp Omelett mit Gemüse in einer Pfanne zubereiten. Zuerst das Gemüse in Olivenöl leicht anbraten. Wenn das Gemüse fast fertig ist, füllen Sie es mit geschlagenen Eiern. Abdecken und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.

Omelett mit Äpfeln in einer Pfanne

Wenn Sie Süßigkeiten mögen, können Sie sich morgens immer ein exzellentes Omelett mit Äpfeln gönnen. Ein solches Omelett ist ein ausgezeichneter Ersatz für das Dessert und macht es sehr einfach und unkompliziert.

• 100 Gramm Äpfel. Es ist besser, süße und saftige Sorten zu verwenden, um das Omelett schmackhafter zu machen..
• 2 Eier;
• 1 Esslöffel Butter (nehmen Sie die magersten etwa 67%);
• Puderzucker und Zimt nach Geschmack.

Wir schneiden den Apfel in dünne Scheiben, fügen Puderzucker und Zimt hinzu, um zu schmecken. Bei schwacher Hitze einige Minuten in Butter braten, bis sie weich werden. Dann geschlagene Eier hinzufügen und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Diät-Omelett mit Tomaten

Ein weiteres Lieblingsgericht aller Gewichtsverlust ist ein Diät-Omelett mit Tomaten. Dieses Omelett enthält nur sehr wenige Kalorien, stillt damit aber perfekt den Hunger.

• 1 mittelgroße Tomate. Grundsätzlich kann jede Tomate verwendet werden, bevorzugt jedoch fleischigere Sorten. Sie können ein solches Omelett mit Kirschtomaten kochen.
• 3 Eichhörnchen. In diesem Rezept verwenden wir nur Proteine, um den Kaloriengehalt zu minimieren..
• Salz;
• Irgendwelche Grüns. Frühlingszwiebelfedern funktionieren hervorragend.
• 1 Teelöffel Olivenöl.

Die Eichhörnchen schlagen, in eine Pfanne geben und die in Scheiben geschnittenen Tomaten sofort über die Scheiben legen und mit Gemüse bestreuen. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Omelett vollständig gekocht ist..

PP Omelett mit Hüttenkäse Rezept

Diät-Omelett in einer Pfanne kann mit Hüttenkäse gekocht werden. Es wird nicht nur ein Omelett sein, sondern ein echtes proteinreiches Omelett, mit dem Sie ein großartiges Abendessen genießen können.

• 100 Gramm Hüttenkäse. Sie können fettarmen Hüttenkäse oder Hüttenkäse mit 5% Fett verwenden.
• 2 Eier;
• Irgendwelche Grüns. Vergessen Sie nicht gesunden Sellerie und Spinat, sie werden oft zur Gewichtsreduktion eingesetzt..
• Salz und Gewürze.

Eier gründlich schlagen und Hüttenkäse hinzufügen. Versuchen Sie, gut zu mischen, damit keine großen Klumpen entstehen. Fügen Sie Salz und Gewürze, Kräuter hinzu. Ein solches Diät-Omelett sollte 5-7 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden.

Diät-Omelett mit Käse

PP-Omelett mit Käse ist überhaupt keine Fiktion, sondern Realität. Obwohl Käse fettreich ist und nicht als Diätprodukte gilt, können Sie jederzeit versuchen, ein echtes Diätomelett zuzubereiten, wenn Sie dies wünschen. Was ist das Geheimnis? Zum Kochen benötigen Sie also:

• 20 Gramm fettarmer Käse. Fettarmer Käse ist ein Käse mit 10% -20% Fettgehalt. Verwenden Sie Mozzarella und Suluguni gut in diesem Rezept..
• 3 Eier. Nehmen Sie nur ein Eigelb und drei Proteine.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Weiß mit Eigelb, Salz und Pfeffer schlagen. Den Käse reiben und zur Eimasse geben. Wir bereiten ein solches pp-Omelett 5 Minuten lang in einer beschichteten Pfanne unter dem Deckel zu. Mit Gemüse bestreuen.

Brokkoli-Omelett (PP)

Magst du Brokkoli? Über die Vorteile von Brokkoli kann man Legenden sagen. Es ist ein unverzichtbares Gemüse in Software. Wenn Sie also schlank sein möchten, sollten Sie dieses Gericht unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen..

• 70 Gramm Brokkoli. Sie können sowohl frischen als auch gefrorenen Brokkoli verwenden, es gibt keinen Unterschied.
• 2 Eier;
• Salz und Pfeffer;
• 1 Teelöffel Olivenöl.

Gießen Sie das Olivenöl ein und fügen Sie Brokkoli hinzu. Sie müssen es auf beiden Seiten braten (Sie können ein solches Diätomelett mit Brokkoli in einer beschichteten Pfanne kochen, dann benötigen Sie kein Öl). Wenn der Brokkoli noch nicht fertig ist, köcheln Sie ihn einfach mit etwas Wasser. Dann die geschlagenen Eier mit Salz und Pfeffer gießen, abdecken und bei schwacher Hitze kochen.

Haferflocken Diät Omelett

Diät-Omelett mit Haferflocken, das auch Haferflocken-Pfannkuchen genannt wird, ist sehr beliebt. Der Vorteil eines solchen Omeletts ist, dass es mit jeder Füllung serviert werden kann - Lachs, Kräuter, Hüttenkäse, Gemüse, Obst und Beeren.

• 2-3 Esslöffel Haferflocken. Vergessen Sie nicht, dass es besser ist, grobe Flocken zu verwenden. Sie enthalten viel mehr gesunde Ballaststoffe..
• 1 Ei
• 1-2 Esslöffel Milch (falls gewünscht, können Sie überhaupt nicht verwenden).

Wir mischen alle Zutaten und legen unseren Haferflockenpfannkuchen in eine trockene und heiße Pfanne. Jede Seite einige Minuten braten und unser heißer Pfannkuchen ist fertig! Es ist Zeit, es mit jeder Füllung auf dem Tisch zu servieren.

Buchweizenomelett Rezept pp

Wenn Sie nicht wissen, was Buchweizen ist, sollten Sie unbedingt versuchen, ein Omelett mit Buchweizendiät zuzubereiten, das sich hervorragend zum Mittag- und Abendessen eignet. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 100 Gramm gekochter Buchweizen
• 1 Ei und 3-4 weitere Proteine. Wir versuchen, den Kaloriengehalt des Omeletts zu minimieren und verwenden daher nur ein Eigelb.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Irgendwelche Grüns.

Die Eimasse schlagen, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können ein solches Omelett in einer beschichteten Pfanne kochen. Mit Gemüse servieren.

Diät-Omelett ohne Milch auf dem Wasser

Wenn Sie ein Omelettliebhaber sind, ohne verschiedene Zutaten hinzuzufügen, probieren Sie Omelett auf Wasser. Du wirst brauchen:

• 3 Eier
• 3 Esslöffel Wasser. Für ein Ei nehmen wir einen Esslöffel Wasser. Wenn Sie aus 2 Eiern ein Omelett machen - 2 Esslöffel Wasser.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Trennen Sie zuerst die Weißen vom Eigelb und schlagen Sie sie. Dann fügen Sie sie vorsichtig dem Eigelb hinzu, es gibt Wasser und schlagen Sie erneut. Am Ende salzen und in eine heiße Pfanne geben. Sobald das Omelett aufgegangen ist, können Sie die Hitze reduzieren und auf einem kleinen kochen, bis es vollständig gekocht ist.

Diät-Omelett im Ofen

Wie man ein Omelett kocht, ohne Diät zu braten? Natürlich mit dem Ofen. Sie können in der üblichen Auflaufform oder in kleinen Silikonformen kochen.

• 4 Eier. Auf Wunsch können Sie nur ein Eigelb verwenden. Dies reduziert den Kaloriengehalt Ihres Omeletts erheblich..
• 100 Gramm gekochter Blumenkohl. Dieses Gemüse eignet sich am besten zum Backen von Omelett im Ofen, da es dem Omelett eine besondere Zartheit verleiht.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• 4 Esslöffel Milch. Vergessen Sie nicht, dass Sie Milch immer durch Wasser ersetzen können.

Eier und Milch schlagen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Legen Sie den gekochten Blumenkohl auf ein Backblech (salzen Sie unbedingt das Wasser, in dem Sie den Kohl kochen) und gießen Sie die Eimischung hinein. In einem Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 25 Minuten kochen lassen.

Diätetisches pp-Omelett in der Mikrowelle

Sie können sogar ein einfaches und leckeres Omelett mit einer Mikrowelle kochen. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie morgens zeitlich begrenzt sind..

• 2 Eier;
• trockenes Grün;
• Salz und Pfeffer.

Eier in einem separaten Behälter schlagen, Salz, Pfeffer und trockenes Gemüse hinzufügen (provenzalische oder italienische Kräuter sind großartig). Stellen Sie nun die Schüssel, in der Sie das pp-Omelett zubereiten, genau 1 Minute lang mit einer Leistung von 600-800 in die Mikrowelle. Gießen Sie dann die Eimischung in diese vorgeheizte Schüssel und stellen Sie sie gleichzeitig wieder in die Mikrowelle. Ihr Omelett ist fertig!

PP-Omelett in einem Slow Cooker

Eine einfache und einfache Möglichkeit, ein Diät-Omelett ohne Braten zuzubereiten, ist die Verwendung eines Slow Cookers. Wir bieten ein großartiges pp-Omelettrezept, das Sie und Ihre Familie sicherlich ansprechen wird.

• 5 Eier;
• 120 Gramm Spinat. Sie können frischen Spinat verwenden, indem Sie ihn hacken oder einfrieren. Vergessen Sie nicht, den Spinat vor dem Kochen aufzutauen, damit das Glas überschüssiges Wasser enthält.
• 5 Esslöffel Milch. (Sie können überhaupt nicht verwenden oder durch klares Wasser ersetzen).
• Würzen.

Mischen Sie die Eier mit allen Zutaten. Fügen Sie die Gewürze hinzu. Gießen Sie die Eimischung in den Slow Cooker und stellen Sie den Backmodus ein. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten kochen lassen..

Wie Sie bereits sehen können, ist die Zubereitung von pp-Omeletts nicht so schwierig. Die Hauptsache ist, die richtigen Zutaten zu verwenden, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Sie können Ihre eigenen Diät-Omelett-Rezepte mit gesunden Lebensmitteln machen. Lassen Sie Ihre Lieblingsomeletts mit grünem Gemüse, reich an Ballaststoffen, gesundem Grün und fettarmem Käse sein. Dann wird Ihre pp-Diät wirklich vielfältig und gesund. Kennen Sie leckere Omelettrezepte? Teilen Sie mit uns, und wir werden sie veröffentlichen! Lassen Sie uns gemeinsam Gewicht verlieren!

Wie man Protein Omelett Diät Nummer 5 kocht: Rezept und Kochmethoden

Wenn Sie sich schneller erholen möchten, müssen Sie alle ärztlichen Vorschriften befolgen, einschließlich der Diät, falls erforderlich. In diesem Artikel werden wir über Diät Nummer 5 sprechen. Das Rezept für ein Proteinomelett - ein köstliches und erlaubtes Gericht - wird das Hauptthema sein. Aber zuerst möchte ich allgemein über die Diät unter Nummer 5 sprechen: Welche Krankheiten werden verschrieben, welche Gerichte können gegessen werden und welche sind strengstens verboten.

Der Zweck der Diät Nr. 5

Die fünfte Diät (wie die anderen 14 aus der ganzen Serie) wurde vom wissenschaftlichen Ernährungswissenschaftler Mikhail Povzner entwickelt. Diese Diät soll den Zustand von Menschen mit Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und der Gallenwege lindern. Sie ist nicht lebenslang. Das in Diät Nr. 5 enthaltene Proteinomelett, dessen Rezepte Sie später sehen werden, wird kein ständiger Lebenspartner auf dem Esstisch. Sie können sich anderthalb bis zwei Jahre an die Diät halten, und es gibt viele Gerichte auf der Speisekarte.

Eine nützliche Diät wird sein:

• mit Urolithiasis;
• Gicht
• Menschen mit bestimmten Lebererkrankungen (insbesondere Hepatitis);
• mit Cholelithiasis;
• Pankreatitis
• Cholezystitis;
• Leberzirrhose.

Bei aktiven Magen-Darm-Erkrankungen ist die fünfte Diät kontraindiziert.

Ziel ist es, die Belastung der Leber und der Gallenblase während der Krankheit und der Genesung zu minimieren, indem sparsame Ernährung in die Ernährung aufgenommen wird. Die Patienten berichten von einer Verbesserung ab den ersten Tagen der Diät.

Kochtipps

Wie koche ich Essen nach dieser Diät? Sie müssen die Produkte kochen, im Ofen backen, für ein paar kochen (Rezepte für die Protein-Omelett-Diät Nr. 5 werden wir in allen Variationen berücksichtigen). Braten oder backen Sie keine Lebensmittel, bis sie verkrustet sind..

Sie müssen mindestens 4-6 Mal am Tag essen, aber nur in kleinen Portionen. Es wird empfohlen, dass Sie das Essen vor dem Gebrauch gut hacken und den ganzen Tag über viel Flüssigkeit trinken..

Die Temperatur des Lebensmittels sollte im Bereich von 20-60 ° C liegen. Essen Sie keine kalten und warmen Gerichte, da diese die Magenschleimhaut reizen.

Was zu essen

Damit Sie verstehen, dass die Rezepte für das Proteinomelett der Diät Nr. 5 allen Regeln entsprechen, empfehlen wir Ihnen, die Liste der erlaubten und verbotenen zu sortieren. Zunächst wird es möglich sein zu essen:

• Pasta;
• das gestrige Brot (jeglicher Art);
• schwarzer Kaviar;
• Cracker;
• Pflanzen- und Sahneöle;
• Salz ist die Mindestmenge;
• Früchte und Gemüse;
• Milchprodukte;
• Zimt, Dill, Nelken, Petersilie, Lorbeerblatt;
• Käse;
• Hähnchenfilet;
• Premium Schinken.

Was von der Diät auszuschließen

Diät Nummer 5, Proteinomelett-Rezepte, von denen wir Ihnen weitere anbieten, verbietet die Verwendung bestimmter Lebensmittel. Weder enthalten:

• fettiges und sehniges Fleisch;
• Innereien;
• alle mit Essig, einschließlich eingelegtem Gemüse und Obst;
• geräuchertes Fleisch;
• Pilze;
• Spinat, Knoblauch, Radieschen, Blumenkohl, Radieschen, Rübe, Sauerampfer, Zwiebel, Rhabarber;
• Fleck;
• Hülsenfrüchte;
• würzige Gewürze.

Warum Omelett in der fünften Diät so nützlich ist?

Als das Omelett erfunden wurde, ist es nicht sicher bekannt, aber wir wissen, dass es im Römischen Reich für die regierenden Personen vorbereitet wurde. Das Gericht hat seinen Namen in der Hauptstadt der Weltküche - in Frankreich, und in der Übersetzung klingt es einfach "Rührei". Für Italiener ist Omelett „Fritatta“, für Spanier „Tortilla“, und in diesen Ländern ähnelt das Omelett, das wir kennen, eher einem Auflauf, dies ist ein befriedigenderes und kalorienreicheres Gericht. Käse, Gemüse, Fleisch und Würstchen werden hinzugefügt, und gewöhnliche geschlagene Eier werden zu einem sehr leckeren und befriedigenden Gericht.

Die diätetische Version des Protein-Omelett-Rezepts schlägt vor, nur Proteine ​​zum Kochen zu verwenden. Dies ist ein echtes Lagerhaus für Vitamine, und in Bezug auf die Menge an Vitamin D kann dieses Produkt nur Fischöl liefern. Es gibt Aminosäuren, Mineralien und einhundert Gramm des Produkts enthalten nur 4 # 5 Kalorien und 11 g Protein.

Cholin und Lecithin, die Teil von Eiweiß sind, verhindern die Ablagerung von schlechtem Cholesterin, und dies ist bei einer gesunden Ernährung so wichtig. Das Produkt enthält Antioxidantien, durch die Giftstoffe aus dem Körper ausgeschieden werden, der Körper wird buchstäblich jünger.

Die Verwendung von Eiweiß verschwindet während der Wärmebehandlung nicht, da das Produkt schnell und kurzfristig erhitzt wird und diesmal nicht ausreicht, um Vitamine und Nährstoffe abzutöten.

Das Eiweiß aus Eiern wird von unserem Körper zu fast 94% aufgenommen, und der Assimilationskoeffizient von Fisch und Fleisch beträgt nicht mehr als 76%.

Der Kaloriengehalt von Omelett hängt direkt davon ab, wie Sie das Gericht kochen und welche Zutaten Sie hinzufügen.

Als nächstes schlagen wir vor, direkt zur Überprüfung der Proteinomelettrezepte für Diät Nr. 5 überzugehen. Gedämpft, im Ofen, in der Mikrowelle, in einem Wasserbad - wir kochen auf verschiedene Arten, die nur erlaubt sind.

Omelett mit Kräutern

Das Kochen dieses Gerichts ist einfach und kann zum Frühstück oder Mittagessen serviert werden. Gedämpftes Proteinomelett mit Zusatz von Gemüse wird von der ganzen Familie und nicht nur von der Person, die die Diät befolgt, geschätzt. Was wird zum Kochen benötigt:

• drei Eier;
• ein Glas Milch mit einem Mindestanteil an Fett;
• eine Prise Salz (denken Sie daran, dass bei der fünften Diät empfohlen wird, nicht mehr als 10 Gramm Salz pro Tag zu verwenden);
• Petersilie, Dill, Basilikum;
• leicht gemahlener Paprika;
• ein paar Tropfen Pflanzenöl.

1. Teilen Sie die Eier in Proteine ​​und Eigelb. Die Eichhörnchen in eine trockene Tasse geben und gründlich verquirlen, bis ein Schaum entsteht..
2. Etwas Salz und Paprika hinzufügen und erneut verquirlen.
3. Das Gemüse fein hacken, in die Proteine ​​gießen und vorsichtig mischen.
4. Gießen Sie die Milch ein und arbeiten Sie erneut mit einem Schneebesen, damit der Schaum erscheint - damit das Gericht luftiger wird.
5. Die Kapazität des Doppelkessels muss mit Öl geschmiert werden. Wenn die Löcher zu groß sind, dann die Eier abtropfen lassen und mit Gaze bedecken. Diese Methode eignet sich übrigens, wenn kein Wasserbad vorhanden ist: Nehmen Sie ein Metallsieb, bedecken Sie es mit Gaze, stellen Sie es in eine Pfanne mit Wasser und kochen Sie.
6. Das Kochen eines Dampfprotein-Omeletts dauert nur 10 Minuten.

Das Gericht wird sehr großartig, weich und duftend. Und ein solches Omelett kann man einfach nicht ablehnen.

Omelett mit Gemüse

Dieses Gericht eignet sich für jede Mahlzeit - herzhaft, lecker, aromatisch, saftig. Der Vorteil von Eiweißnahrungsmitteln ist das Sättigungsgefühl. Sie können zum Mittagessen ein Omelett essen, auch wenn es kein Eigelb enthält, aber das Gefühl des Hungers wird erst beim Abendessen auftreten. Aus diesem Grund ist eine Protein-Diät für diejenigen, die Gewicht verlieren, angezeigt - sie erlaubt kein Verhungern. Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase ist auch ein proteinreiches Lebensmittel angezeigt, da es sich schnell auffrisst und Sie den Körper nicht überlasten.

Das Rezept aus Diät Nr. 5 eines Dampfprotein-Omeletts mit Gemüse eignet sich sowohl zum Abnehmen als auch für Menschen, die sich aufgrund von Krankheiten an die richtige Ernährung halten müssen.

• fünf Eier;
• Eine Tomate;
• süßer Paprika;
• Basilikum;
• junge Zucchini;
• ein Glas Milch mit einem Fettgehalt von bis zu 2%;
• etwas Pflanzenöl;
• eine Prise Salz;
• Auf Wunsch können Sie Gemüse nehmen - Dill, Petersilie, aber keine Zwiebeln, auch Grün ist kontraindiziert.

Für dieses köstliche Omelett gibt es zwei Kochoptionen. Beginnen wir mit dem einfachsten:

1. Teilen Sie die Eier in Proteine ​​und Eigelb, gießen Sie Milch hinein, fügen Sie Salz hinzu, verquirlen Sie.
2. Das Gemüse schälen, in Würfel schneiden und zur Ei-Milch-Mischung geben (alles außer der Zucchini). Tipp: Auch junge Zucchini sollten geschält werden, wenn Sie sie nicht mit Scheiben oder Booten und Fässern zum Backen verwenden.
3. Wenn Sie Grüns verwenden, senden Sie diese dorthin.
4. Legen Sie die Zucchini in einen Thermobeutel, um Lebensmittel aufzubewahren. Kochen Sie Wasser in einem Topf, stellen Sie dort einen Wärmebeutel ab und kochen Sie die Zucchini 10 Minuten lang. Dann etwas abkühlen lassen, alle anderen Zutaten dorthin schicken, mischen.
5. Kochen Sie das Proteinomelett der Diät Nr. 5 im gleichen Wasser, bis es vollständig gekocht ist - siehe gekräuseltes Protein.

Die zweite Kochoption:

1. Trennen Sie die Eier, mischen Sie die Proteine ​​mit Milch in einer Menge von 2/3 Tassen (etwas weniger als bei der vorherigen Zubereitungsmethode). Salz, Peitsche.
2. Nehmen Sie ein kleines Backblech, leicht einfetten. Gießen Sie die Eier mit Milch, backen Sie bis zart, aber es sollte keine Kruste geben. Trennen Sie das Omelett vorsichtig von der Pfanne, Sie erhalten einen dünnen Pfannkuchen.
3. Zucchini in diesem Rezept wird nicht benötigt, aber nehmen Sie ein wenig fettarme saure Sahne oder Hüttenkäse.
4. Schneiden Sie Gemüse und Kräuter nach Ihren Wünschen. Sauerrahm oder Quark hinzufügen, mischen. Sie können der Füllung kein Salz hinzufügen, sie wird trotzdem sehr lecker sein.
5. Verteilen Sie die Gemüsemischung auf dem Pfannkuchen aus dem Omelett und falten Sie den Umschlag. Kann aufgerollt und dann in mehrere Stücke geschnitten werden.

Nach diesem Rezept passt ein Proteinomelett für einen festlichen Tisch. Sie müssen zugeben, dass Sie an Feiertagen schön essen möchten, nicht wie an Wochentagen, und diese Diät sollte kein Hindernis sein.

Omelett mit Käse

Wie kocht man ein köstlich gedämpftes Proteinomelett? Wir empfehlen, ein Rezept für Italiener zu verwenden und Hartkäse hinzuzufügen. Übrigens, wenn Sie ein Pizzaliebhaber sind, sich aber an eine Diät halten, dann ist dieses Diätprotein-Omelett-Rezept ein idealer Ersatz für den Teig. Nur wird es notwendig sein, nicht in Dampf, sondern im Ofen auf einem Backblech zu kochen, aber dies ist nach der Methode der fünften Diät nicht verboten. Was kann ich noch über das Gericht sagen? Sehr lecker, leicht, aber befriedigend.

Erforderlich von Produkten:

• Vier Eier;
• 50-60 Gramm Käse aus harten oder halbharten Sorten (Sie können verschiedene Sorten verwenden, es wird sogar noch schmackhafter);
• ein halbes Glas Milch;
• Salz ist nicht erforderlich, es ist ausreichend in Käse enthalten;
• Grüns optional;
• Sie können ein wenig süß gemahlenen Paprika nehmen;
• Ein Löffel Pflanzenöl zum Schmieren der Form.

1. Teilen Sie die Eier in Proteine ​​und Eigelb. Mit Milch mischen.
2. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe jeder Größe, er schmilzt beim Kochen immer noch. Wenn Sie möchten, dass Stücke von nicht geschmolzenem Käse auftauchen, dann schneiden Sie ihn in Würfel, die Mitte bleibt fest.
3. Schneiden Sie Gemüse, wenn Sie es zum Kochen verwenden, mischen Sie alle Zutaten außer Öl.
4. Die Form des Doppelkessels einfetten, ggf. mit Gaze abdecken. Gießen Sie die Omelettmischung und kochen Sie sie nicht länger als 10 Minuten.
5. Das Servieren von Omelett wird in leicht abgekühlter Form empfohlen. Es ist erforderlich, dass der Käse leicht eingedickt ist, da er sonst nicht nur unangenehm zu essen ist, sondern auch heiß, was in Diät Nr. 5 kontraindiziert ist.

Sie können das fertige Gericht mit frischen Kräutern bestreuen, es wird auch sehr lecker, schön und duftend sein.

Rezept im Ofen für Diät Nr. 5: Proteinomelett mit Pute

Gesundes Essen bedeutet keineswegs eine völlige Ablehnung von Fleisch. Sie müssen nur aufhören, fetthaltiges Fleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch), Sehnenfleisch (Rindfleisch, Wild) zu essen, und köstliches Fleisch essen. Es kann ein Huhn, ein Truthahn, ein Kaninchen sein. Wir bieten an, ein Omelett mit Pute zu kochen. Dieses Fleisch ist leicht, es schmeckt nicht wie ein Vogel, aber ein junges Schwein, es ist wegen seiner Zartheit für jeden angenehm. Der Truthahn wird nicht lange gekocht, daher kann das Proteinomelett im Ofen mit dem Fleisch dieses Vogels Expressgerichten zugeordnet werden.

Zutaten zum Kochen:

• 50-100 Gramm Putenfilet;
• 4 Eier;
• ein halbes Glas Milch;
• etwas Salz;
• optional hinzugefügtes Grün, gemahlener Paprika;
• etwas Pflanzenöl.

Kochen ist sehr einfach:

1. Legen Sie das Filet nach dem Kochen in Wasser, damit es saftiger bleibt, als wenn das Fleisch sofort in kaltes Wasser getaucht wird.
2. Das Fleisch 10-15 Minuten kochen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Die Brühe kann in Zukunft verwendet werden, da mit Diät Nr. 5 Suppen zur Verwendung angezeigt sind.
3. Die Eier wie bei allen anderen Rezepten trennen, mit Milch, Salz, Kräutern und Paprika mischen und mit einem Schneebesen bis zum dicken Schaum schlagen.
4. Das Filet in kleine Würfel schneiden und in einer Auflaufform anrichten. Omelettmischung darüber gießen.
5. Die gebackene Form muss in einen bereits vorgeheizten Ofen gestellt werden. Die Eier haben keine Zeit, sich zu beruhigen, und das Gericht ist üppig, was eine zusätzliche Stimmung am Tisch erzeugt, da es appetitlicher aussieht als ein abgeflachter flacher Kuchen.

Vergessen Sie nicht das Servieren - in Form von Hitze.

Omelett mit Huhn und Tomaten

Diätgerichte sind nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Ein solches Omelett ist nur ein Lagerhaus für Eiweiß, da es in großen Mengen sowohl in Eiern als auch in Hühnerfleisch enthalten ist. Wir werden ein Proteinomelett im Ofen zubereiten, es wird sich als saftig und duftend herausstellen, ein solches Gericht sieht appetitlich aus, und selbst Männer, die keine Diät machen müssen, werden es nicht ablehnen. Alle Produkte sind die günstigsten, sie befinden sich jedoch in jedem Kühlschrank, wie in allen vorherigen Rezepten.

Zum Kochen nehmen:

• vier Hühnereier;
• eine große, saftige Tomate;
• einhundert Gramm Huhn;
• ein Glas Milch;
• Grün;
• Sie können ein wenig Käse haben - 20-30 Gramm;
• Salz, alle erlaubten Gewürze (Artikel siehe Liste oben);
• Formtrennöl.

Die Zubereitung dieses Meisterwerks dauert nicht länger als 30 Minuten, so dass viele Frauen, die versuchen, richtig zu essen, aber lecker sind, das Gericht mochten. Dieses Rezept ist für die fünfte Diät geeignet, Sie sollten sich darüber keine Sorgen machen.

1. Kochen Sie das Hähnchenfilet auf die gleiche Weise, wie der Truthahn nach dem vorherigen Rezept gekocht wurde. Als nächstes das Fleisch abkühlen lassen, aber in Scheiben schneiden, nicht in Würfel..
2. Während das Huhn kocht und abkühlt, kümmern Sie sich um den Rest der Zutaten: Eier teilen, mit Milch, Salz mischen, würzen. Tomaten in Scheiben schneiden, feines Grün, aber nicht mit Milch und Eiern mischen.
3. Die Hähnchenscheiben unterheben, die Tomaten und das Gemüse darauf legen, die Mischung aus Eiern und Milch einschenken.
4. Wenn Sie Käse verwenden, reiben Sie ihn und streuen Sie Omelett darüber.
5. 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen. Auf eine akzeptable Temperatur abkühlen lassen und servieren..

Omelett mit Brokkoli

Wie macht man ein Proteinomelett lecker, aber schnell? Verwenden Sie dieses Rezept, es ist für Diät Nummer 5 geeignet. Ein köstliches, gesundes Gericht kann nicht nur für Menschen zubereitet werden, die Gesundheit und Form bewahren, sondern auch für alle zum Frühstück. Wie viele Vitamine und Mineralien gibt es hier! Das Gericht ist gesund und befriedigend, es gibt viel Energie, die für den ganzen Tag ausreicht, also vor dem Mittagessen - das ist sicher. Omelett wird Kinder ansprechen, die nicht gezwungen werden können, so gesunden Brokkolikohl zu essen.

Was wird zum Kochen benötigt? Produktminimum:

• drei Eier;
• mehrere Brokkoligabeln (ca. 200 Gramm);
• eine viertel Tasse Milch;
• Salz;
• etwas Olivenöl (falls nicht verfügbar, dann Sonnenblume nehmen);
• Verwenden Sie auf Wunsch Käse, um dem Geschmack einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

1. Der erste Schritt ist die Zubereitung des Kohls. Kochen Sie es fünf Minuten lang in Wasser mit Salz. Abgießen, Brokkoli abkühlen lassen.
2. Das Eigelb trennen, in den Kühlschrank stellen, aber nicht länger als 8 Stunden lagern. Mischen Sie Proteine ​​mit Milch, Salz, schlagen Sie und schlagen Sie nicht nur.
3. Legen Sie den Brokkoli in die Auflaufform, gießen Sie die Eier nach dem Zerkleinern in kleine Stücke mit Milch und backen Sie sie.
4. Wenn Sie Käse verwenden, reiben Sie ihn und streuen Sie das Omelett 8 Minuten nach Beginn des Backens darüber. Einige Minuten im Ofen aufbewahren und herausnehmen.

Sie können das Gemüse am Ende des Garvorgangs mit Omelett bestreuen, es rohen Proteinen und Milch hinzufügen oder ganz aufhören, es zu verwenden, da andere Komponenten viele Vorteile bieten.

Omelett mit Schinken und Quark

Wie man ein Proteinomelett kocht, das gesund, befriedigend und lecker ist, damit ein Mann, der gerne isst, es sicher gefällt? Natürlich fügen Sie Wurst hinzu. Wir haben beschlossen, dass es noch schmackhafter wird, wenn Sie bei der Zubereitung Hüttenkäse verwenden und sich nicht irren. Deshalb empfehlen wir Ihnen, ein so leckeres Gericht für sich selbst zuzubereiten - auch einfach so, als gesundes Frühstück.

• fünf Eier;
• 80 Gramm hochwertiger Schinken;
• 100 Gramm fettarmer Hüttenkäse;
• kleine süße Paprika;
• ein halbes Glas Milch;
• Basilikum und Petersilie;
• Salz - wenn nötig, aber es stellt sich als sehr lecker heraus (salziger Schinken, Hüttenkäse mit Säure);
• etwas Öl.

Lassen Sie uns ein Proteinomelett (Rezept für Diät Nr. 5) in der Mikrowelle zubereiten - dem Lieblingsofen vieler Hausfrauen. Mit der Mikrowelle können Sie schnell und lecker kochen und ein Maximum an Nährstoffen in der Schüssel speichern. Also lasst uns anfangen:

1. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und in die Mikrowelle geben.
2. Die Eier trennen, die Proteine ​​mit Milch mischen, mit Hüttenkäse mahlen und dann schlagen.
3. Paprika schälen, in kleine Stücke schneiden, mit gehacktem Gemüse mischen, in Schinken geben.
4. Gießen Sie Wurst, Pfeffer und Gemüse mit einer Mischung aus Milch, Hüttenkäse und Eiern. Abdecken, Mikrowelle auf maximale Leistung stellen. 2 Minuten.

Wir warten, bis das Gericht abgekühlt ist, es kommt aus der Mikrowelle gut, sehr heiß und es ist einfach unmöglich zu essen.

Wir haben verschiedene Rezepte für köstliche Proteinomeletts geteilt, die dazu beitragen, das Diätmenü Nr. 5 zu diversifizieren.

Üppiges Omelett Pulyar

Schokoladen-Bananen-Torte

Quiche (Kuchen) mit wildem Lauch

Kebabs im Ofen

Okroshka mit Huhn auf Kefir

Mit flüssiger Schokolade gefüllte Bananen-Muffins

Omelett Pulyar - das prächtigste Omelett der Welt in einer Pfanne und in nur 5 Minuten zubereitet! Nur ein Wunder und nur 3 einfache Zutaten!
Der Geschmack von Omelett ist sehr interessant und ungewöhnlich. Omelett Pulyar ist in Geschmack und Textur einem klassischen Omelett nicht ähnlich, hat aber seine Fans.
Versuche zu kochen! Vielleicht wird dieses Omelett auch nach Ihrem Geschmack sein.!

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Zutaten

allgemeine Informationen

Gesamtkochzeit

10 Minuten

Aktive Garzeit

5 Minuten

Komplexität

Einfach

Portionen pro Behälter

Die Küche

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Videorezept

Eichhörnchen werden in verschiedenen Schalen vom Eigelb getrennt. Wir sorgen dafür, dass kein Tropfen Eigelb in die Proteine ​​gelangt.
Die Schüssel, in der wir die Proteine ​​schlagen, sollte trocken und sauber sein, ohne Spuren von Fett, sonst schlagen die Proteine ​​nicht.
Fügen Sie eine Prise Salz zum Eigelb hinzu und mischen Sie es einfach mit einer Gabel.
Sie können etwas Milch oder Sahne hinzufügen, um das Eigelb fester zu machen. Das Eigelb beiseite stellen.

Fügen Sie eine Prise Salz zu den Proteinen hinzu, um zu schmecken, und schlagen Sie mit einem Mittelgeschwindigkeitsmischer, bis üppiger Schaum.

Wir erhitzen und fetten die Pfanne mit Öl ein. Der Durchmesser meiner Pfanne beträgt 24 cm.
Gießen Sie das Eigelb und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne.

Und sofort die Eichhörnchen verbreiten.
Flache die Oberfläche ab.

Abdecken und bei schwacher Hitze ca. 5-7 Minuten kochen lassen.

Wir wechseln zu einem Teller.
In Hälften schneiden.

Und legen Sie eine Hälfte des Omeletts auf die andere - dies ist eine traditionelle Portion.

Schau wie großartig er ist! Es stellte sich als ungewöhnlich schön heraus - dieses Omelett ist so hell und schön, dass es mit seinem Aussehen nur das Auge erfreut!
Versuchen wir jetzt, was kann man über seinen Geschmack sagen? Das Protein ist üppig und luftig, der Geschmack und die Textur sind sehr angenehm. Aufgrund der Tatsache, dass die Proteine ​​gesalzen sind, ähnelt der Geschmack des Omeletts nicht einem Dessert. Aber die Eigelbschicht ist viel dichter als die Proteinschicht, daher war für mich persönlich ein starker Kontrast der Texturen zu spüren: Ein zartes luftiges Protein verbindet sich nicht harmonisch mit einem dichten Eigelb. Wenn ich mehr koche, fügen Sie dem Eigelb etwas Sahne oder Milch hinzu, und es kam eine interessante Idee auf - das Eigelb mit geriebenem Käse bestreuen, oder Sie können dem Schinken freien Lauf lassen und das gekochte Huhn, die Garnelen, den gekochten Brokkoli usw. hinzufügen.

Trinkgeld

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Guten Appetit und köstliches herrliches Omelett Pulyar
Deine Olesya

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Dampfprotein-Omelett

Eierspeisen

Welche Eierspeisen kann ich mit Pankreatitis essen? ?

Alle anderen Gerichte sind ausgeschlossen, obwohl Eier als Nahrungsmittel gelten.

Sie können nämlich nicht essen:

• hartgekochte Eier, weichgekocht oder in einer Tüte,
• Omelett mit Käse, mit Tomaten oder anderem Gemüse,
• Spiegeleier und Spiegeleier.

Die Protein-Diät Nr. 5p enthält ein leckeres und gesundes Gericht - Protein-Dampf-Omelett.

Das Dampfprotein-Omelett-Rezept hat einen reduzierten Fett- und Kohlenhydratgehalt. Im Gegensatz dazu ist Protein in einem erhöhten Verhältnis enthalten. Diät Nr. 5p vom Gesundheitsministerium und vom Institut für Ernährung RAMS genehmigt.

Wie man Protein Steam Omelett macht

Die Proteindiät Nr. 5p begrenzt die Aufnahme von ganzen Eiern, hart gekochte und Spiegeleier sind besonders kontraindiziert. Eigelb kann in einer Menge von 1/2 pro Tag als Teil des Geschirrs gegessen werden. Dampfprotein-Omelett ist besser ohne Eigelb zu kochen.

Zutaten:

• Ei - 2 Stk.
• Milch - 120 g (etwas mehr als 1/2 EL)
• Butter - 10 g (1 TL)

Rezept:

1. Nehmen Sie eine Schüssel und trennen Sie das Eiweiß (Proteine ​​und Eigelb können nicht getrennt werden, aber dies ist Diät Nr. 5, ohne ein "p" darf man mit Pankreatitis in Remission essen)
2. Fügen Sie ein wenig Milch zu den Proteinen hinzu, ein wenig Salz
3. Wenn Sie dem Omelett Gemüse hinzufügen möchten, hacken Sie das Gemüse und fügen Sie es der Mischung hinzu.
4. Mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer schlagen (also wer hat was!)
5. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen portionierten Behälter, der in einen Wasserbad gestellt wird.

(Wenn Sie keinen Wasserbad haben, kann die Mischung in eine Antihaftbeschichtungspfanne gegossen werden. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie sie in eine Pfanne mit dickem Boden, z. B. aus Gusseisen, geben. Sie können ein Omelett auch in einem Wasserbad kochen.)

10-15 Minuten vergehen und das Omelett ist fertig!

Trinkgeld. Wenn Sie ein Omelett in einer Pfanne machen, stellen Sie sicher, dass es nicht brennt. Befolgen Sie dazu die Anforderungen:

• kochen Sie das Gericht bei schwacher Hitze;
• Machen Sie kein Omelett aus einer großen Anzahl von Eiern. Es wird lange dauern, bis es einsatzbereit ist, und es kann brennen.

Guten Appetit!

Kaloriengehalt 100 Gramm Proteinomelett-Dampfprotein - 128,42 kcal

Nährwert und chemische Zusammensetzung eines Gerichts pro 100 g Produkt:

• Proteine ​​- 6,95 g
• Fette - 10,16 g
• Kohlenhydrate - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Wie man ein Omelett zart und sehr üppig kocht

Schade, dass dieses Rezept nicht in der Liste der Pankreatitis-Gerichte enthalten ist..

Die Kochtechnologie dieses Gerichts ist nicht Standard. Aber es ist eine ungewöhnliche Art zu kochen, mit der Sie Omelett üppiger, luftiger und zarter kochen können.

Zutaten:

• Eier - 5 Stk.
• Milch - 200 ml (1 Tasse)
• Salz -1/2 TL
• Butter -50 gr (2 EL)

Wie man ein Omelett kocht:

1. Der Ofen ist auf 200 Grad vorgeheizt;
2. Fügen Sie Salz zu den Eiern hinzu und mischen Sie mit Milch, Schlagen ist nicht notwendig;
3. Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung in eine Glasform.
4. Wir legen die Glasform auf ein Backblech mit hohen Seiten oder in eine Metallform, die höher als die Glasform ist;
5. Gießen Sie in Metallform Wasser ein, der Wasserstand sollte die Mitte der Glasform erreichen.
6. Wir geben die Ei-Milch-Mischung in den Ofen, die Zeit beträgt 30 Minuten;
7. Wir nehmen die Glasform mit der Mischung aus dem Wasserbad und lassen sie weitere 5 Minuten auf dem Rost im Ofen. Damit sich auf der Oberfläche des Omeletts eine appetitliche goldbraune Kruste bildet, legen wir Butterstücke auf ein fast fertiges Omelett.

Omelett mit Fleisch dämpfen

Wir wissen, dass klassisches Omelett aus Eiern und Milch hergestellt wird. Sie können Ihr Menü abwechslungsreich gestalten, indem Sie dem Rezept eine Zutat hinzufügen, z. B. Käse oder Gemüse (Dill, Petersilie, Basilikum)..

Dampfomelett mit Fleisch entspricht einer Diät Nr. 5p für Pankreatitis - es kocht schnell, es stellt sich als lecker heraus, lesen Sie das Rezept hier >>

Interessant: Wo genau das Omelett erfunden wurde, ist unbekannt. Es gibt eine Legende, die besagt, dass der Kaiser des Heiligen Römischen Reiches aus der Habsburger-Dynastie, Joseph I. (1678-1711), bei einer Jagd verloren ging und hungrig wurde. Er ging in das Haus des armen Mannes. Der Bauer, der ihn traf, war nicht ratlos und servierte das ausgezeichnete Gastdinner von dem, was er hatte. Ich rührte Hühnereier in einer Schüssel um, fügte Milch und Auflauf hinzu und servierte sie auf dem Tisch. Joseph mochte das Abendessen und befahl dem Küchenchef, dieses Rezept in seine Ernährung aufzunehmen. Und als Koch wurde dieses Rezept verbessert. Das Gericht wurde schnell in ganz Europa populär. Aber es hat seinen Namen in Frankreich - "Omelett" - Spiegeleier.

In Asien haben sich die Japaner Omeletts ausgedacht. Japanisches Omelett enthält Reis in den Zutaten. Es ist auch ein interessantes Diätgericht..

In Italien heißt das Omelett "Fritta". Zusätzliche Zutaten für das klassische Omelett sind für uns Fleisch, Gemüse und Käse. Häufiger werden verschiedene Käsesorten gemischt (z. B. Mozzarella, Cheddar und Ricotta).

Optionen für Diät-Omelett zum Abnehmen

Eier sind reich an Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und Proteinen. Sie enthalten jedoch Cholesterin, das den Gesundheitszustand und die Körperform stark beeinträchtigen kann. Um nur von diesem Produkt zu profitieren, müssen Sie wissen, wie Sie es richtig vorbereiten und verwenden..

Eines der beliebtesten Eierspeisen zur Gewichtsreduktion sind Rühreier. Dies ist eine köstliche, nahrhafte Mahlzeit, die nur kocht. Aber trotz seiner nützlichen Eigenschaften lohnt es sich nicht, es zu missbrauchen..

Werden Eier als Nahrungsmittel betrachtet?

Die meisten Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass das Ei zur Gewichtsreduktion nützlich ist, und hier ist der Grund:

• Der Kaloriengehalt eines mittelgekochten Hühnereies beträgt etwa 70 kcal.

Das ist interessant! Der Energiewert von Enteneiern beträgt 185 kcal / 100 g und von Wachteleiern - 168 kcal / 100 g. Letztere weisen jedoch eine hypoallergene Zusammensetzung und geringere Mengen an Fetten und Proteinen auf, sodass sie besser für die Ernährung geeignet sind.

• Eier stillen schnell und lange den Hunger aufgrund des hohen Proteingehalts. Das Verhältnis von Nährstoffen zu 100 g Produkt: Proteine ​​- 13 g, Fette - 11 g, Kohlenhydrate - 1,1 g;
• Das Produkt stimuliert Stoffwechselprozesse. Der Körper wird mehr Energie für den Abbau von Eiweißnahrungsmitteln (einschließlich Eiern) aufwenden, wodurch Sie schneller abnehmen können.
• Der Hoden hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung: Vitamine der Gruppen B, A, E, D, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Kalium usw. Diese Substanzen sind für das normale Funktionieren des Körpers notwendig, insbesondere während einer Diät..

Diät-Omelett oder andere Eierspeisen werden zur Gewichtsreduktion empfohlen. Es gibt viele Rezepte, die ein ausgezeichnetes Nahrungsergänzungsmittel sein werden..

Eiweiß enthält praktisch keine Fette und Kohlenhydrate, daher sind sie beim Abnehmen sicher. Die Anzahl der Eigelb sollte auf 1 pro Tag und bei strenger Ernährung auf 1 oder 2 pro Woche begrenzt werden.

Ist es möglich, Spiegeleier und andere Eierspeisen beim Abnehmen auf Diät

Beim Abnehmen ist es besser, gekochte Eier zu verwenden. So behält das Produkt nützliche Substanzen und ein geringeres Infektionsrisiko mit Salmonellen.

Omelett ist auch eine großartige Frühstücksoption, aber nicht jeder, der Gewicht verliert, weiß, wie man es macht. Um es diätetisch zu machen, müssen Sie kalorienarme Komponenten verwenden, z. B. nicht stärkehaltiges Gemüse (Zucchini, Paprika, Tomate, Zwiebel), mageres Fleisch, Milch usw..

Wichtig! Fetten Sie die Pfanne nicht mit Fett ein. Verwenden Sie besser Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung. Es wird empfohlen, Salz abzulehnen oder seine Menge zu begrenzen. Würste, Saucen, fetthaltige Lebensmittel sind beim Abnehmen verboten. Es gibt viele Omelettrezepte, die Sie mit einer Diät essen können..

Minimale Kalorien enthalten Protein, es kann täglich und mehr als 3 Stück pro Tag gegessen werden. Die Rezepte für Proteinomeletts sind vielfältig. Sie stillen Ihren Hunger und beschleunigen den Prozess der Fettverbrennung.

Es ist besser, rohe Eier abzulehnen, da das Protein von ihnen viel schlechter absorbiert wird als von gekochten Eiern (50% aus rohen, 90% aus gekochten). Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts in seiner Rohform ist das Risiko einer Salmonellose höher. Dies ist eine akute Darminfektion, die sich in einer Niederlage des Magen-Darm-Trakts und Vergiftungssymptomen äußert. Rohe Eier enthalten Avidin, das die Aufnahme bestimmter B-Vitamine beeinträchtigt. Nach der Wärmebehandlung wird diese Substanz zerstört..

Es ist verboten, Rührei zu essen, wenn Sie in großen Mengen mit Öl, Salz, Gewürzen und fetthaltigen Lebensmitteln abnehmen. Es gibt aber auch viele Rezepte für dieses Gericht, darunter auch Diätoptionen. Verwenden Sie für die Zubereitung eines herzhaften, aber kalorienarmen Frühstücks eine minimale Menge Olivenöl (oder ohne Meersalz). Kombinieren Sie das Gericht mit frischem Gemüse, Kräutern. Spiegeleier dürfen nicht öfter als 1-2 mal pro Woche gegessen werden.

Die beste Zeit, um Eier zu essen, ist der Morgen. Solch ein Frühstück ist schnell und dauerhaft gesättigt, dann isst eine Person tagsüber weniger. Obwohl Dampfprotein Omelett auch abends gegessen werden kann.

Kalorienarme Omelettrezepte für die richtige Ernährung

Es gibt viele Rezepte für Diätomeletts, die aus Eiern, nur Proteinen, unter Zusatz von fettarmer Milch oder Wasser hergestellt werden können. Vorbehaltlich der Zubereitungsregeln können solche Lebensmittel zu jeder Tageszeit verzehrt werden.

Die Methode der Wärmebehandlung ist ebenfalls wichtig. Es ist am besten, das Gericht zu dämpfen, da es mehr Nährstoffe enthält..

Beachtung! Als zusätzliche Zutaten können Sie Gemüse, Hüttenkäse, Käse und sogar Obst verwenden. Es gibt keine Fette in Diätrezepten. In extremen Fällen ist eine kleine Menge Olivenöl akzeptabel..

Verweigern Sie Rezepte, bei denen Mehl oder Grieß verwendet wird. Diese Komponenten können durch etwas Stärke ersetzt werden..

Wenn Sie ein herrliches Omelett möchten, versuchen Sie, die Eichhörnchen in einen üppigen Schaum zu schlagen. Wenn Sie es schlecht machen, bekommen Sie einen flachen Pfannkuchen.

Mit Gemüse

Pflanzliche Diät Omelett stillen schnell Ihren Hunger, energetisieren und verursacht keine Schwere im Magen. Dieses herrliche, köstliche und leichte Gericht wird diejenigen ansprechen, die Gewicht verlieren. Dies ist ein einfaches Rezept, so dass auch ein Kochanfänger mit seiner Zubereitung fertig wird..

Koch Anleitung:

1. In kleine Würfel geschälte Karotten, 400 g Zucchini, 2 Paprika, 1 Zwiebel schneiden, 400 g Brokkoli in Röschen sortieren.
2. 1 EL in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen ein Löffel Olivenöl und 2 EL. l Wasser, Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebel 5 Minuten.
3. Dann den Kohl dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit 4 Eier mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen, die Magermilch zu Magermilch, Salz und Gewürzen geben..
5. Gießen Sie das Gemüse mit der Mischung, braten Sie für 5-7 Minuten.

Omelett hat einen delikaten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Hühnchen

Hühnchenomelett wird von Fleischessern geschätzt, die Gewicht verlieren müssen. Dieses Rezept ist ohne Milch, stattdessen wird Wasser verwendet, was hilft, Kalorien zu reduzieren. Aber sein Geschmack dadurch verschlechtert sich nicht.

1. 1 Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie gar ist.
2. Trennen Sie das Eigelb in 3 Eiern von den Proteinen.
3. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer, um einen dicken Schaum zu erhalten, kombinieren Sie es vorsichtig mit dem Eigelb und verquirlen Sie es erneut.
4. Ohne den Mixer auszuschalten, 3 EL nach und nach in die Mischung geben. l Wasser. Füge Salz hinzu.
5. Gießen Sie das Huhn, wenn die Masse steigt, und lassen Sie es bei schwacher Hitze weitere 3-5 Minuten köcheln.

Essen Sie ein Diät-Omelett mit frischem Gemüse und Kräutern.

Mit Hüttenkäse

Wenn Sie das klassische Diät-Omelett satt haben, bereiten Sie ein Gericht mit Hüttenkäse zu. Es ist ein proteinreiches Lebensmittel, das das Muskelwachstum und die Fettverbrennung beschleunigt..

Befolgen Sie diesen Plan, um ein Hüttenkäse-Omelett zuzubereiten:

1. Trennen Sie 2 Proteine ​​vom Eigelb, verquirlen Sie sie separat und kombinieren Sie sie dann wie im vorherigen Rezept.
2. Separat 100 g Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen. Nehmen Sie ein Produkt mit einem Fettgehalt von bis zu 5%.
3. Kombinieren Sie das Ei und die Quarkmasse, vorsichtig aber gründlich mischen.
4. Salz, Gewürze, gehackten Schnittlauch, Dill hinzufügen.
5. Gießen Sie die Mischung auf eine heiße Pfanne ohne Öl. 5-8 Minuten kochen lassen.

Das fertige Gericht hat einen angenehm cremigen Nachgeschmack.

Mit Käse, Bohnen und Tomaten

Für dieses Diät-Omelett müssen Sie fettarmen Käse wählen. Ein Produkt mit diesem Indikator von 10-17%, zum Beispiel Mozzarella oder Ricotta, ist gut geeignet. Die Kombination aus jungen saftigen Bohnen, Tomaten, Eiern und Käse ergibt einen einzigartigen Geschmack. Dieses Gericht wird zum Frühstück oder Mittagessen empfohlen..

Rezept für Omelett mit Gemüse und Käse:

1. 100 g grüne Bohnen in einer Mischung aus Olivenöl und Wasser dünsten.
2. Nach 5 Minuten gehackte Tomaten in die Pfanne geben. Gemüse weitere 5 Minuten dünsten.
3. 3 Proteine ​​und Eigelb getrennt schlagen und dann kombinieren. Die Masse weiter peitschen, 1 EL einfüllen. l Wasser.
4. Salz, Gewürze hinzufügen, falls gewünscht.
5. 20 g Käse reiben, zur Eimischung geben.
6. Gießen Sie das Gemüse, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie es 5 Minuten lang.

Beim Servieren das Diätomelett mit Kräutern bestreuen.

Hafer

Haferflocken-Diät-Omelett ist bei Fans gesunder Ernährung und Sportlern sehr beliebt. Verwenden Sie zum Füllen von "Haferflockenpfannkuchen" Lachs, fettarmen Hüttenkäse, Tomaten, Kräuter oder sogar Obst.

1. Protein und Eigelb schlagen, mischen.
2. Zu der Mischung 2 EL hinzufügen. l Haferflocken, die Sie vor dem Hinzufügen in einer Kaffeemühle mahlen können. Grobe Flocken mit mehr Ballaststoffen werden empfohlen..
3. Gießen Sie die Masse von 1-2 EL. l Milch ohne Fett, Salz, mischen.
4. Gießen Sie die Mischung in eine beschichtete Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite.

Salat und dünne Lachsscheiben in den Pfannkuchen geben. Dieses Gericht sieht appetitlich aus und der Geschmack ist ausgezeichnet.

Buchweizen

Wenn Sie noch Buchweizenbrei im Kühlschrank haben, bereiten Sie daraus ein Diät-Omelett zu. Das Rezept verwendet 3 Proteine ​​und 1 Eigelb, was bei einer strengen Diät wichtig ist.

Koch Anleitung:

1. Weiß und Eigelb schlagen, mischen.
2. Gießen Sie eine Masse von 1 EL. l Magermilch, Gewürze hinzufügen.
3. 100 g Haferbrei, etwas gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, mischen.
4. In eine trockene Pfanne geben und 5-7 Minuten kochen lassen.

Servieren Sie ein Gericht mit frischem Gemüse.

Mit Äpfeln

Naschkatzen werden sicherlich ein süßes Omelett mit Äpfeln mögen. Kochen und essen Sie dieses Dessert zum Frühstück.

1. Schneiden Sie einen Apfel (süße Sorte) in dünne Scheiben, köcheln Sie in einer Pfanne, deren Boden mit einer minimalen Menge Butter bestrichen ist. Mit Puderzucker und Zimt bestreuen (falls gewünscht). Eintopf weich.
2. 2 Eier schlagen, Äpfel darauf gießen.
3. Tomite 5-7 Minuten.

Nach Geschmack ähnelt dieses Gericht Pfannkuchen oder Keksen. Anstelle von Äpfeln können Sie auch Birnen, Pfirsiche, Aprikosen und Beeren verwenden.

Merkmale des Dampfens, in der Mikrowelle, im Slow Cooker und in einer Pfanne

Dampfomelett kann in einem Wasserbad oder in einem Wasserbad gekocht werden. Diese Version des Gerichts gilt als die diätetischste. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept unterscheidet sich praktisch nicht von dem klassischen Rezept mit einer Pfanne. Zuerst werden Eier geschlagen, dann wird Milch, Sauerrahm oder Wasser eingeführt. Die Masse wird in die Kapazität des Doppelkessels gegossen und 10-20 Minuten gekocht.

Wenn es keinen Wasserbad gibt, kochen Sie das Wasser in einer Pfanne und stellen Sie ein Sieb hinein, damit es das Wasser nicht berührt, aber sein Boden ist gut mit Dampf geblasen. Gießen Sie die Eimischung in Formen, ölen Sie sie ein und setzen Sie sie auf ein Sieb. Wenn Silikonformen verwendet werden, dann lehnen Sie Fett ab.

Gemüse, Fleisch und Obst einige Minuten dünsten, bevor die Eimischung hinzugefügt wird. Schließlich kochen Eier schneller als andere Zutaten.

Auf die gleiche Weise kochen Sie ein Omelett in einem Slow Cooker. Zusätzliche Zutaten müssen vor dem Hinzufügen von Eiern im Modus "Braten" etwa 7 bis 10 Minuten lang gekocht werden. Dann sollten Sie die Basis hinzufügen und "Backen" für 20 Minuten aktivieren.

Diät-Omelett im Ofen wird auf einem Backblech oder in Silikonformen zubereitet. Nur Gemüse, Fleisch und Obst werden in einer Pfanne vorgekocht und dann in den Boden gegossen. Kochen Sie das Gericht für ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad.

Das Mikrowellen-Diät-Diät-Omelett-Rezept ist schnell und einfach. Es reicht aus, Eier zu schlagen, zu salzen, Gemüse hinzuzufügen, die Schüssel 1 Minute lang in der Mikrowelle mit einer Leistung von 600-800 zu erhitzen, dann die Mischung hinein zu gießen und sie für weitere 1,5 Minuten wieder hinein zu legen.

Kann ich Eier zum Abendessen haben?

Gekochtes Ei oder Diätomelett können nachts gegessen werden. Aber essen Sie nicht mehr als ein Eigelb. Und es ist besser, nur Eichhörnchen zum Abendessen zu lassen.

Beachtung! Es gibt ein Diät-Omelett, das Sie 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen benötigen. Ein Gericht in einer Pfanne ist jedem besser bekannt, aber es ist besser, es über Nacht, in einem Slow Cooker oder in einem Ofen zu dämpfen.

Wenn Sie nach dem Abendessen nicht vorhaben, noch 4-5 Stunden ins Bett zu gehen, nehmen Sie einen Snack mit fettarmem Hüttenkäse oder einem Omelett aus 1-3 Proteinen. Sie können nach einem der oben genannten Rezepte kochen. Die Hauptsache ist, kalorienarme Lebensmittel zu verwenden.

Nützliches Video

Hauptschlussfolgerungen

Eier - dies ist ein ausgezeichnetes Produkt zur Gewichtsreduktion, das schnell und dauerhaft sättigt, den Stoffwechsel beschleunigt und den Gewichtsverlust fördert. Diät-Omelett wird mit Magermilch, Wasser, nicht stärkehaltigem Gemüse, fettarmem Fleisch, Obst usw. zubereitet..

Es gibt viele interessante Rezepte zur Gewichtsreduktion. Dieses Essen ist besser zum Frühstück oder Mittagessen zu essen. Zum Abendessen ist ein Gericht auf Proteinbasis besser geeignet. Lassen Sie das Eigelb für die erste Hälfte des Tages. Ein Diät-Omelett zu kochen ist besser für ein Paar, in einem Slow Cooker oder Ofen.

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